Pour les agriculteurs du Nord, le Salon International de l'Agriculture est synonyme de rencontres et d'échanges avec le public. Et ce public est toujours très nombreux à venir à Paris pour admirer les incontournables stars de l'événement : les vaches.

Cette année, dans un contexte sanitaire et humain difficile pour les filières d’élevage, aucun bovin ne fera le déplacement. Les éleveurs et les vaches nordistes sont donc restés chez eux, mais comptent bien vous rencontrer quand même !

Une exploitation et un atelier de transformation fromagère vous attendent en famille ou entre amis pour des visites gratuites le vendredi 27 février :

• la Ferme du Coucou, 3765 route Steenvoorde à Cassel.
  De 10h à 17h, venez découvrir les activités de la ferme, et admirer les magnifiques vaches de race Rouge flamande, l'une des races bovines typiques du Nord. Restauration rapide le midi : panini (steack haché, fromage de la fromagerie des Flandres). Dégustation de gaufres fermières avec possibilité d’en acheter sur place. 16h30 : possibilité de participer à la traite. 
  Inscription conseillée  
  
  
•  la Fromagerie de Flandre, 10 route Nationale à Saint-Sylvestre-Cappel.
  Cette fromagerie artisanale transforme le lait des vaches de race Rouge flamande en fromages de caractère : P'tit Flamand, Flamand'Or, Flandrin (raclette, mimolette, tomme). 
  Profitez de visites guidées gratuites à 11h (créneaux de 13h et 15h complets). Une dégustation est prévue. Vente de fromage sur place.
  Jauge de 20 personnes par créneau, inscription obligatoire