C'est au Salon international de l'agriculture que la convention a été officiellement signée, mardi 24 février, par Patrick Valois, vice-président en charge de la Ruralité et de l'environnement, et Christian Decherf, président de Saveurs en Or, en présence de Bertrand Gaume, préfet du Nord.

Ce nouveau partenariat a pour objectif de mettre en avant, auprès des Nordistes, les produits labellisés, cultivés ou élevés dans le Nord.

Pour soutenir nos agriculteurs, le meilleur moyen c'est de manger local ! Nous nous y employons chaque jour dans nos restaurations. Avec Saveurs en Or, c'est à tous les Nordistes que nous nous adressons aujourd'hui.

Développer le réflexe local

Des actions de communication conjointes seront engagées sur les supports départementaux et lors de manifestations locales, pour faire connaître ces produits et leurs agriculteurs.

Cette initiative complète donc, auprès du grand public, les objectifs de la politique Nord durable en matière d'approvisionnement local. En 2025, 162 restaurants collectifs gérés ou soutenus par le Département (collèges, établissements médico‑sociaux) sont labellisés "Ici je mange local". Ils servent plus de 7,5 millions de repas par an, préparés avec des produits locaux, fournis par près de 400 producteurs et entreprises du territoire.

Cet investissement représente 5,6 millions d’euros injectés dans l’économie locale.